遂溪旅游特产 ——建新红香米

               

    红香米以其色红、气香、味醇著称。遂溪建新镇红香米皮红玉白,红白混杂,形状稍扁,做饭浓香四溢,久放不馊,煮熟打开盖时,整间房散发有香芋味。红香米既有海红米的功效和营养价值,又有香米的口感。建新镇所处的特殊的地理环境,在河的出海口处,淤泥深厚,有机腐质多,咸淡水交融,是红香米生长的最佳环境,正是因为红香米的生长对水土的要求严格,建新也只有个别村庄才生产。尤其是以卜巢、溪北两村生产的红香米口感最佳,所以格外珍贵。

                           

    红香米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,如锌、铜、铁、碘、钼、钙、锰等比普通稻米高0.53倍,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫 血的功效。而其内含丰富的磷,维生素AB群,则能改善营养不良、夜盲症和脚 气等;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防疾病的作用更是明显。 另外,红香米中的天然红色素有利于人体血液的保健和血管的保养。

        

红香米饭是怀孕期妇女理想的主食之一,能够让母亲及胎儿同时获得原生态营养的补充,安全、健康。

   

红香米粥也特别适合儿童、老年人以及术后恢复阶段人群食用。

       

                   桂圆红枣红米粥

红香米具有“米”的外形,“粮”的属性,“药”的价值,也被称为药米。红香米还可以与其它的天然食材一起搭配,制作集美味、补益、养颜、养心于一体的美食,让我们获得舌尖上的健康和美丽!

                                 

                                                                                                 (文/钟宽祥)

 
编辑:admin  
来源:遂溪县旅游局  
时间:2015年4月28日15:12  
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