卜巢蟛蜞汁

      
    蟛蜞,又称磨蜞、螃蜞。学名相手蟹。甲壳纲,方蟹科。头胸甲略呈方形,体宽2-3厘米。雄性螯足较大,雌性螯足较小,螯足没毛,步足有毛。多栖息於江河堤岸、沟渠等处的洞穴中。钻洞能力很强,行走速度快。
 


用蟛蜞和海盐为原料制作蟛蜞汁


    在遂溪县建新镇卜巢村前的海湾滩涂上,蟛蜞随处可见,当地村民用蟛蜞和海盐制成蟛蜞汁的历史悠久。卜巢蟛蜞汁清香可口,具有下气化痰,去积腻,助消化功效,是当地村民喜爱的佐餐酱品小食和调味品,也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。

 


蟛蜞汁


 

魅力遂溪